2020年中國大米行業現狀及趨勢分析
2021-09-23 14:12
一、大米的分類
大米，亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米可分為秈米、粳米和糯米三種。
二、大米行業發展現狀
全球大米產區主要分布在中國和印度。2020年中國大米產量占全球大米產量比重超四分之一，高達29%；隨后是印度，占比為24%。兩個國家合計大米產量占到全球的53%。
我國是世界人口**大國，同時也是大米**產量大國和**消費大國。近年來中國大米產量整體呈小幅度上升趨勢，從2010年的13700萬噸上升至2020年的14700萬噸，2020年產量同比增加0.18%。
從銷量來看，我國大米銷量與產量變化趨勢類似，2010-2020年整體小幅以及保持小幅度增長狀態，2020年我國大米銷量上升至14650萬噸，同比增長1.08%。
2021年前15周我國100家稻米企業開機率整體偏低。其中，2021年第六周和第七周由于春節時期，企業大多處于放假狀態，使得開機率分別僅4.61%、1.29%。而春節前期由于訂單量上升導致開機率也處于較高水平，保持在23%以上。而春節后開機率在16%上下浮動，未來隨著我國大米市場需求逐步增加，預計大米加工企業開工率會有小幅提升。
從消費結構來看，2019年我國居民消費進口大米僅占3%，而國產大米在市場中處于主流地位，消費占比高達97%。
